Tag: Chef De Partie

Dengan banyaknya permintaan mengenai pembuatan seragam koki khususnya untuk restoran besar maupun jaringan restoran kecil, kami dari bajuspg.com diharuskan sedikit banyak mengenal tentang istilah-istilah yang digunakan dalam dunia perhotelan terutama yang digunakan sebagai seragam di dapur. Hirarki wilayah dapur dari sebuah restoran bisa amat beragam disana.   1. Chef De Cuisine, Executive Chef atau Koki…

Continue Reading